Los perfectos snacks para mantener una dieta balanceada
Merendar se refiere a la ingesta de alimentos durante el día, además de las comidas principales. Las meriendas suelen consistir en porciones de alimentos más pequeñas distribuidas entre las comidas.
Si se planifica con antelación y se opta por alimentos ricos en nutrientes, los snacks pueden contribuir a los objetivos de control de peso al controlar el hambre y mantenerlo satisfecho entre las comidas. Intenta escoger meriendas que incluyan proteínas, fibra y grasas saludables, que te ayuden a mantenerte saciado durante todo el día y a tomar decisiones saludables en tu próxima comida.
A continuación, algunas ideas de snacks que pueden ayudarte a llevar una dieta balanceada:
Hummus con apio y zanahoria
- 1 remolacha/ zanahoria previamente cocidas en olla de presión (opcional)
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 1 taza de garbanzos en lata o previamente cocidos
- ½ taza de tahini
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de limón
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en el procesador hasta obtener una consistencia cremosa. Si está muy espeso, se puede agregar el agua restante de los garbanzos.
- Acompañar con zanahoria y apio.
Pepino y zanahoria con limón y sal
- ½ taza de zanahoria en rodajas o zanahorias baby
- ½ taza de pepino en rodajas
- Limón y sal al gusto
Rollos con arúgula o rúcula y jamón de pavo
- 3 rodajas de jamón de pavo
- 3 rodajas de queso suizo
- 6 hojas de arúgula o rúcula
- Mostaza al gusto
Preparación
- En cada rodaja de jamón, esparcir un poco de mostaza, y colocar encima una rodaja de queso y 2 hojas de rúcula. Enrolla el jamón comenzando, por un lado, y al final asegurarlo con un palillo de dientes.
Galletas de Avena
- ¼ taza de hojuelas de avena
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 banano o plátano
- 1 cucharadita de azúcar
- Canela
- ¼ cucharadita de polvo para hornear.
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y hornear a 350 F o 180 C por 5-10 minutos.
Pudding de Chía
- 1 cucharada de semillas de chía
- ½ taza de leche descremada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de fresas
Preparación
Mezclar las semillas de chía con la leche y esencia de vainilla en un recipiente y dejar reposar mínimo 30 minutos. Agregar como cobertura 1 taza de fresas cortadas y 1 cucharadita de azúcar.
Quesadillas dulces
- 1 tortilla de harina integral,
- 1 taza de fresas en rodajas
- 2 cucharaditas de mantequilla de almendra.
Preparación
Untar la mantequilla de almendra sobre la mitad de la tortilla y colocar las fresas encima. Doblar la quesadilla a la mitad y colocarla en el sartén hasta dorar.
Prueba cualquiera de las meriendas de la lista o elige una opción rica en nutrientes que te parezca buena.
Sobre la autora
Marcela Barillas es nutricionista clínica graduada de la Universidad Francisco Marroquín y tiene una Maestría en Educación Nutricional Comunitaria de la Universidad de Columbia en dónde ha aprendido a brindar a las personas las herramientas necesarias para que puedan crear un estilo de vida saludable, balanceado y sostenible.
