¿Cómo elegir el mejor chocolate?

Elegir el chocolate más sano implica tener en cuenta varios factores, como el tipo de chocolate, los ingredientes y el contenido nutricional. He aquí algunas pautas que le ayudarán a hacer una elección más saludable:

 

Tipo de chocolate:

• Chocolate negro: En general, el chocolate negro se considera más sano que el chocolate con leche o blanco porque contiene más cacao y menos azúcar. Busca chocolate negro con al menos un 70% de contenido de cacao para obtener los mejores beneficios para la salud.

 

Ingredientes:

• Ingredientes mínimos: Elige chocolate con una lista corta de ingredientes. Lo ideal es que contenga pasta de cacao, manteca de cacao y una pequeña cantidad de azúcar. Evite los chocolates con aditivos artificiales, conservantes y aceites hidrogenados.
• Edulcorantes naturales: Opta por chocolates endulzados con edulcorantes naturales en lugar de jarabe de maíz de alta fructosa o edulcorantes artificiales.
• Sin aromas ni colorantes artificiales: Evite los chocolates con sabores o colores artificiales, ya que pueden ser indicativos de productos de menor calidad.

 

Contenido nutricional:

• Contenido en azúcar: Comprueba el contenido de azúcar en la etiqueta nutricional. Intenta que contenga menos de 10 gramos de azúcar por porción.
• Alto contenido en fibra: Algunos chocolates negros contienen fibra añadida, que puede ser beneficiosa para la digestión y la salud en general.
• Rico en antioxidantes: El chocolate negro es rico en flavonoides, un tipo de antioxidante. Un mayor contenido de cacao generalmente significa más flavonoides.

 

Control de las porciones:

• Moderación: Incluso el chocolate más sano debe consumirse con moderación. Un trozo pequeño (aproximadamente 1 onza) de chocolate negro puede proporcionar beneficios para la salud sin un consumo excesivo de calorías.

 

A la hora de elegir chocolate, dé prioridad a las variedades oscuras con alto contenido en cacao, ingredientes mínimos y naturales. Disfruta del chocolate con moderación como parte de una dieta equilibrada.