Receta del mes: Espumillas Nicaragüenses

¡La tradición y el sabor se unen en cada bocado! Estas espumillas, te transportarán directo al corazón de la dulzura. ¿Estás listo para un viaje de sabor?

 

Ingredientes

. 1 taza de azúcar

. 3 claras de huevo

. 1 cucharadita de cremor tártaro

. 1 cucharadita de vainilla

. Colorantes alimentarios (opcional)

 

Preparación

. Bate las claras de huevo, luego agrega el cremor tártaro y continúa batiendo. 

. Poco a poco empieza a añadir el azúcar y la vainilla. Bátelos hasta formar picos. En este punto si deseas puedes añadirles color a tus espumillas, sólo asegúrate que se mezcle todo a la perfección. 

. Forra un molde apto para hornear con papel encerado. 

. Pon la mezcla en una manga pastelera y dales la forma a tus espumillas encima del molde para hornear. 

. Finalmente, hornea a 100º C durante 45 minutos, luego apaga el horno y déjalas reposar durante 15 minutos.