Los perfectos snacks para mantener una dieta balanceada

Merendar se refiere a la ingesta de alimentos durante el día, además de las comidas principales. Las meriendas suelen consistir en porciones de alimentos más pequeñas distribuidas entre las comidas.

Si se planifica con antelación y se opta por alimentos ricos en nutrientes, los snacks pueden contribuir a los objetivos de control de peso al controlar el hambre y mantenerlo satisfecho entre las comidas. Intenta escoger meriendas que incluyan proteínas, fibra y grasas saludables, que te ayuden a mantenerte saciado durante todo el día y a tomar decisiones saludables en tu próxima comida.

A continuación, algunas ideas de snacks que pueden ayudarte a llevar una dieta balanceada:

Hummus con apio y zanahoria

• 1 remolacha/zanahoria previamente cocidas en olla de presión (opcional)
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 1 taza de garbanzos en lata o previamente cocidos
• ½ taza de tahini
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de limón

Preparación

Colocar todos los ingredientes en el procesador hasta obtener una consistencia cremosa. Si está muy espeso, se puede agregar el agua restante de los garbanzos.

Acompañar con zanahoria y apio.

Pepino y zanahoria con limón y sal

• ½ taza de zanahoria en rodajas o zanahorias baby
• ½ taza de pepino en rodajas
• Limón y sal al gusto

Rollos con arúgula o rúcula y jamón de pavo

• 3 rodajas de jamón de pavo
• 3 rodajas de queso suizo
• 6 hojas de arúgula o rúcula
• Mostaza al gusto

Preparación

En cada rodaja de jamón, esparcir un poco de mostaza, y colocar encima una rodaja de queso y 2 hojas de rúcula. Enrolla el jamón comenzando, por un lado, y al final asegurarlo con un palillo de dientes.

Galletas de Avena

• ¼ taza de hojuelas de avena
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 banano o plátano
• 1 cucharadita de azúcar
• Canela
• ¼ cucharadita de polvo para hornear.

Preparación

Mezclar todos los ingredientes y hornear a 350 F o 180 C por 5-10 minutos.

Pudding de Chía

• 1 cucharada de semillas de chía
• ½ taza de leche descremada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 taza de fresas

Preparación

Mezclar las semillas de chía con la leche y esencia de vainilla en un recipiente y dejar reposar mínimo 30 minutos. Agregar como cobertura 1 taza de fresas cortadas y 1 cucharadita de azúcar.

Quesadillas dulces

• 1 tortilla de harina integral
• 1 taza de fresas en rodajas
• 2 cucharaditas de mantequilla de almendra.

Preparación

Untar la mantequilla de almendra sobre la mitad de la tortilla y colocar las fresas encima. Doblar la quesadilla a la mitad y colocarla en el sartén hasta dorar.

Prueba cualquiera de las meriendas de la lista o elige una opción rica en nutrientes que te parezca buena.

Sobre la autora

Marcela Barillas es nutricionista clínica graduada de la Universidad Francisco Marroquín y tiene una Maestría en Educación Nutricional Comunitaria de la Universidad de Columbia donde ha aprendido a brindar a las personas las herramientas necesarias para que puedan crear un estilo de vida saludable, balanceado y sostenible.