Receta: Mousse de Chocolate Ligero

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 4

Calorías por porción: 177

 

Ingredientes:

• 100 gramos de chocolate negro (70% cacao)
• 2 cucharadas de azúcar de mesa
• 3 claras de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

 

Instrucciones:

1. Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas y deja enfriar ligeramente.
2. En un bol, bate las claras de huevo con la sal hasta que formen picos suaves.
3. Añade el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener picos firmes.
4. Incorpora el chocolate derretido y la vainilla a las claras, mezclando suavemente con una espátula.
5. Vierte la mezcla en moldes individuales y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.