Arroz con leche

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 lata grande de leche condensada
  • 1 lata grande de leche evaporada
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de azúcar
  • 1 raja o astilla de canela
  • 1 sobre pequeño de canela en polvo
  • 1 sobre pequeño de clavos de olor
  • 1 caja pequeña de pasas
  • 1/2 barra de margarina
  • 1 cucharada de ralladura de limón

Pasos

  1. El arroz debe reposar 1 hora en agua con la canela en raja y los clavos de olor.
  2. Luego se deberá agregar las tazas de leche y cocinar por 1/2 hora a fuego medio. Mueva el arroz cada 2 o 3 minutos para que no pegue.
  3. Agregue el azúcar y revuelva nuevamente. Cocine por 10 minutos más.
  4. Agregar la cucharada de ralladura de limón, la leche condensada, la leche evaporada y revuelva.
  5. Cocine por 15 minutos siempre revolviendo cada 2 a 3 minutos.
  6. Al pasar los 15 minutos déjelo reposar por unos 5 a 10 minutos.
  7. Decorar con pasas y canela en polvo o bien agregar coco rallado.

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