Entradas de] Redacción

¿Cómo diferenciar las grasas saludables de las perjudiciales para nuestra salud en la alimentación?

Cuando se habla de grasas, por lo general se considera que todas son negativas y deben eliminarse de la dieta. Esto es algo que nos han repetido constantemente, pero resulta que es una percepción errónea.  Para abordar este tema, consultamos con nuestra experta en nutrición, Kharem Marín, quien explicó la importancia de las grasas saludables […]

¿Cuáles son las vitaminas más importantes y en qué alimentos las encontramos?

El ser humano necesita fundamentalmente 13 vitaminas, estas son: las vitaminas A, C, D, E, K y del complejo B (B1-tiamina, B2-riboflavina, B3-niacina, B5-ácido pantoténico, B6-piridoxina, B8-biotina, B9- ácido fólico y B12-cianocobalamina). Funciones de las vitaminas: Vitamina A: es primordial para la formación de la dentadura, los tejidos blandos y óseos, la piel, también aporta la formación del pigmento en la retina […]

¿Por qué son necesarias las proteínas y qué alimentos las contienen?

Vivimos en una era en la que la alimentación juega un papel fundamental en nuestro desempeño diario. Cada día, los ritmos de trabajo y el dinamismo presente en nuestras vidas son una norma. Además, con la aparición de virus letales como el Covid- 19, se afianza la necesidad de llevar una alimentación saludable, para que […]

¿Sabes qué tipo de nutriente es el azúcar?

El azúcar, es ese alimento que todos amamos por su sabor dulce y su versatilidad para combinarla con otros ingredientes. Bien sea en el café, en un postre o en un platillo principal, siempre está presente en nuestros hogares. Por supuesto, tiene sus detractores, pues la culpan de males que van más asociados al abuso […]

Desmontando mitos: la caña de azúcar no es dañina, es “energía pura”

La caña de azúcar es una planta proveniente del Sudeste Asiático y Nueva Guinea aunque son muchos los países que la han convertido en un producto de exportación y de negocios (como Cuba, Colombia, Ecuador, República Dominicana, Venezuela, Guatemala, entre otros), se trata de una planta llena de minerales y nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Entre ellos, magnesio, hierro, zinc, selenio, […]

Si eres madre, esto te interesa: obligar a tus hijos a no consumir azúcar puede ser contraproducente

Es cada día más común que surjan detractores de varios alimentos. Personas que han hecho del comer saludable, una versión restrictiva, para nada atractiva y en algunos casos, castigadora.  El azúcar, ha caído en la lista negra de este tipo de personas, quienes aseguran que consumir este alimento es “veneno”, y hay madres que han […]

El azúcar, un potente aliado para curar heridas en el cuerpo

Es común que, al hacernos una herida, en cualquier parte del cuerpo, recurramos a los antisépticos más conocidos como el alcohol isopropílico, merthiolate, o agua oxigenada, entre otros. Todo con la intención de limpiar las bacterias que causan infecciones y detener el sangrado.   Sin embargo, el azúcar ha demostrado tener grandes efectos curativos y cicatrizantes, aunque no lo creas.   Según un artículo de la BBC de […]

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